Le sirop d’érable est obtenu à partir de la sève brute ou eau d’érable. Elle est collectée au début du printemps et possède un goût particulier que la sève de la fin du printemps n’a pas. 100 grammes de sirop donne 260 calories. Il est riche en glucide.
Le régime sirop d’érable comprend 20 ml de sirop d’érable pur associé à 2 cuillères à soupe de jus de citron. Le tout est mélangé avec un demi-litre d’eau. Lire la suite